Georg Pedersen og Monica Ellingsen har 50-60-tallsplaner for Platebaren.
Skal satse på 60-tallsstil
23. mars er det åpning av «nye» Platebaren. Nå skal det satses på 50- og 60-tallet i gjennomført stil med blant annet nytt interiør, jukeboks og ny bekledning på perso- nalet.
– Vi har jobbet med dette prosjektet et halvt års tid, og vi har stadig fått nye tanker og ideer, forteller Georg Pedersen om planene som nå begynner å nærme seg en realitet.
Gjenkjennelseseffekt
Det er american-dinerkonseptet som skal realiseres med alt det fører med seg, og Pedersen opplyser at det vil bli lagt stor vekt på at dette gjennomføres 100 prosent.
– Hele cluet er at når folk kommer til Platebaren, så skal de ha en opplevelse, sier Monica Ellingsen, som hjelper Pedersen med planene og gjennomføringen.
– Så vil det gi Platebaren en identitet som vil gi en gjenkjennelseseffekt på Sørlandet, sier hun.
– Det er et fantastisk treffsted. Her møtes folk opp mot flere ganger om dagen. Her er noe for alle og god hjemmelaget mat. Det setter folk pris på, fortsetter Ellingsen.
Menyene
Gjengen har enda flere overraskelser på lur.
– Vi har jobbet frem helt nye menyer innen milkshake og is, forteller Pedersen, mens Ellingsen supplerer med at den gamle menyen beholdes i tillegg.
Det vil bli utvidelse av sittegrupper, nye stoler og bord i sort og rødt, nytt gulv, senket tak med spotter, vegger malt og tapetsert i 50-60-talls stil og 60-talls effekter som for eksempel retrokjøleskap.
For å klare å gjennomføre fornyelsen, stenger Platebarens inneområde fra 12. til 22. mars, men de vil forsøke å gjennomføre en begrenset servering på utsiden.
Planen er å åpne igjen før påske, og åpningen er satt til fredag 23. mars. Det skal også satses på å holde søndagsåpent i sommerhalvåret.
Les mer om saken i papirutgaven tirsdag
