Det går slag i slag for sirkuskokkene denne helgen. Men også utover høsten er det travle dager, med jobber i USA, Maldivene, Malaysia og Indonesia.
Åpnet med erotisk mat
Nytelsesfestivalen er i gang. Torsdag kveld laget The Flying Culinary Circus erotisk mat til 200 personer.
? I vår karriere på seks år så er dette den beste velkomsten vi har fått. Det er vanvittig kult at så mange hadde lyst til å komme, jeg blir helt nervøs og stresset, sa Mathias Spieler Bugge med et smil. Sammen med tre andre kompiser utgjør de The Flying Culinary Circus, som hadde æren av å sørge for mat, av den erotiske sorten, for 200 mennesker på Nytelsesfestivalens første dag.
? Dette er en erotisk aften, og da skal man ha mat som man blir kåt av. Vi har fått lov å være litt tøffe i kjeften siden det ikke er barn til stede, fortalte Mathias. Om regnet sprutet ned på utsiden la det ingen demper på stemningen inni teltet, tvert imot, latteren satt løst og folk storkoste seg, allerede før første rett var på bordet.
? Det er 500 matvarer man kan bli kåt av, sa Mathias, og informerte om de første rettene, som besto av blant annet avokado, lakserogn og østers.
? Det første dere får er en liten potenskanapé, en kickstart på kvelden, sa Mathias.
Forskjellige bukser
Alle kokkene i det flyvende sirkuset har forskjellige farger på de rutete buksene. Han som har blå ruter har ansvaret for fisk. Men ikke bare det.
? Siden jeg har blå bukser så har jeg også puttet en liten blå overraskelse oppi glassene til guttene, sa han og lo. Lettrøkt laks med granateplevinaigrette, blåskjell, sellerirot og trøffel, oksebryst med grønnsaker fra Hesnes og sjokoladekake og friske bær til dessert var noe av det som sto på menyen. Etter rettene ble det et vaffelshow, med lys og lyd og sirkus.
Les mer om åpningen av Nytelsesfestivalen i Adressa lørdag.
