Ole Puntervold er ikke som andre bedriftseiere. Eplesaften hans, som han overtok produksjonen av fra Fuhr, er viden kjent som en volumselger. Men nå har han 39 mindre produkter på samvittigheten i sitt sortiment. Alle selges på Vinmonopolet. Den siste er mjød.
På etiketten står det at mjød har vært laget i Norden siden bronsealderen.
– Den ble sett på som gudenes gave, og rusen ble tillagt guddommelig kraft, heter det.

Vikingetiden
Puntervold har laget mjøden slik han tror den ble laget i vikingetiden. Man løser honning i vann, gjærer dette, og krydrer med humle.
– Da jeg begynte å lage mjød, fant jeg ut av at dette var en meget kostbar og verdsatt drikk. De drakk den i religiøs sammenheng, og trodde at de kom i direkte kontakt med gudene. Det var ikke så veldig fornuftig, for også barn skulle drikke seg snydens for å få den religiøse opplevelsen, sier han.
– Og vi vet fra utgravninger i Danmark at man på 900-tallet brukte humle for bedre smak og holdbarhet. Og da tenkte vi at vi må lage den på samme vis. Så vi lager den helt tradisjonelt, og uten snarveier med fruktsaft og sukker. Dette er ekte saker.

Hyggedrikk
Produktet holder ca 13 prosent alkohol, men har fremdeles ganske mye sukker fra honningen.
– Vi vil se hvordan produktet tas imot, og om det er noe å satse på.
– Hvor mye bør du selge?
– Vi håper på å selge 1000 flasker i året hvis dette er liv laga.
– Hvordan brukes den?
– Det er en hyggedrikk, som er godt til is og forskjellige desserter. Og man kan faktisk også prøve den til grillmat. Og til sauser og marinering av kjøtt.

Åmlimann
Puntervold har lenge hatt lyst til å lage mjød.
Men initiativet til det nye produktet kom fra Dietmar Böttcher på Flaten i Åmli. Han har vinlegging som hobby, og Puntervold har fremstilling av fruktsaft, halvfabrikata for vinlegging og destillering som profesjon.
De slo sine interesser og kunnskaper sammen, og resultatet ble en prøveproduksjon på 300 flasker til Polets bestillingsliste.
Han har brukt 100 kilo honning til produksjonen, men vil vurdere å koke honningen neste gang for å unngå så mye svinn.
K.G. Puntervold hadde et godt år i fjor. De omsatte for 12,2 mill kroner netto, og overskuddet før skatt ble på en drøy million, som er likt med året før.
– Brennevinsomsetningen og eplesaften var omtrent like store, men vi er helt avhengige av en god eplesesong for å få et så stort overskudd, sier Ole Puntervold.